La storia del nostro locale nasce da un ricordo intimo e personale.
Nonno Umberto era un contadino che lavorava nelle campagne ferraresi: mani ruvide e laboriose, carattere rude e genuino, un legame ancestrale con la terra e un rispetto verso la natura che sfiora la sacralità.
Ognuno di noi, nella sua vita, ha incontrato Nonno Umberto, simbolo di un’Italia che sta svanendo ma che rimarrà sempre presente nella nostra memoria collettiva.
Con questo spirito nasce Nonno Umberto, un omaggio alla tradizione culinaria italiana, basata sulla semplicità dei frutti della terra, provenienti dagli stessi campi in cui una cinquantina di anni fa si poteva incontrare lui stesso all’opera.
Pasticceria e
Caffetteria
Il Gusto
Del Risveglio
✻
Colazioni da consumare al tavolo o a portar via in comodi cestini a base di paste, croissant e pasticcini farciti al momento con creme e marmellate fatte in casa.
L'Angolo
Verde
Freschezza e
Leggerezza
✻
Centrifughe, succhi di frutta, macedonie, frullati e insalatone preparati al momento sono il cuore di questo reparto per chi tiene al benessere e al mangiar sano. Potrai dare spazio alla tua fantasia, componendo tu stesso gli ortaggi e la frutta secondo i tuoi gusti, creando piatti e bevande ad hoc.
Tutti i prodotti della nostra cucina provengono da rivenditori locali, contadini e piccoli produttori agricoli. La nostra proposta rispetta rigorosamente i cicli stagionali e si alterna con essi, offrendo gusti autentici e materia da agricoltura biologica di prima qualità.
L'Antico
Forno
Delizie per
il Palato
✻
Pane, focacce, pizze, pinzini con varie farine biologiche provenienti dal mulino ad acqua. I salumi vengono tagliati con l’affettatrice a volano Berkel che, grazie al taglio manuale più delicato di quello elettrico, lascia intatto il gusto ed il profumo del salume non alterandone le proprietà. Nonno Umberto ci tiene alla trasparenza, fornendo sempre un elenco completo degli ingredienti utilizzati. Saranno anche presenti prodotti vegetariani e vegani.
Vieni a trovarci a colazione, a pranzo e per l’aperitivo.
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